A fokhagyma megfelelő tárolása segít megőrizni ízét, és megakadályozza a túl gyors kihajtást vagy rothadást. Íme 9 legjobb módja a friss fokhagyma tárolásának:
1. Tárolja hűvös, száraz helyen.
A fokhagyma a hűvös, száraz, jól{0}}szellőző helyet kedveli. Tárolható kamrában, szekrényben vagy bárhol, ahol a hőmérsékletet 15-18 fokon tartják.
Kerülje a fokhagyma hűtőszekrényben való tárolását, mert ez elősegíti a csírázást.
2. Használjon fokhagymás üveget.
A fokhagymás üveg egy kerámia vagy terrakotta edény, amelyet kifejezetten fokhagyma tárolására terveztek. Szellőzőnyílásai elősegítik a levegő keringését, ami segít meghosszabbítani a fokhagyma eltarthatóságát.
Ezek az eszközök ideálisak a megfelelő páratartalom és hőmérséklet fenntartására.
3. A fokhagymagerezdeket tartsa egészben.
Az egész gerezd fokhagyma sokkal tovább tart, mint az egész gerezd. A fokhagymagerezdeket tartsa érintetlenül, és ne törje szét, amíg fel nem használja.
Az egész fokhagymagerezd hűvös, száraz helyen több hétig is eltartható.
4. Használjon hálós vagy papírzacskókat
A fokhagyma hálós vagy papírzacskóban való tárolása biztosítja a levegő keringését, ami segít megelőzni a penészedést és szárazon tartja a fokhagymát.
Kerülje a műanyag zacskók használatát, mert felfogják a nedvességet és megromlik.
5. Fagyassza le a fokhagymát-hosszú távú tároláshoz
Ha hosszú ideig szeretné tárolni a fokhagymát, lefagyaszthatja. Hámozza meg a szegfűszeget, és fagyassza le egészben, apróra vágva vagy darálva. Alternatív megoldásként lefagyaszthatja az olajba áztatott fokhagymát (de csak akkor, ha néhány hónapon belül fel kívánja használni).
Megjegyzés: A fagyasztás megváltoztathatja az állagot, de a legtöbb íz megmarad.
6. Tartósítsa olívaolajjal (azonnali felhasználásra)
A fokhagyma olívaolajban rövid ideig tartósítható. A szegfűszeget összetörjük vagy apróra vágjuk, és beáztatjuk az olajba.
Ezt a módszert néhány héten belül alkalmazni kell. Soha ne tárolja a fokhagymát olajban szobahőmérsékleten, mert ez botulizmust okozhat.
7. Szárított fokhagyma -hosszú távú tároláshoz
Ha sok fokhagymánk van, száríthatja és fokhagymareszeléket vagy fokhagymaport készíthet. Használhat ételszárítót, sütőt vagy levegőn száríthat jól-szellőző helyen.
A szárított fokhagyma több hónapig is eltartható légmentesen záródó edényben.
8. Tárolja vákuum-lezárt tasakban
A fokhagymagerezdek vagy -hagymák vákuumzárása segít eltávolítani a levegőt, amely romlást okozhat, így meghosszabbítja az eltarthatóságukat.
A vákuumba csomagolt{0}} fokhagymát hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni a legjobb eredmény érdekében.
9. Növelj fokhagymahagymát
Ha van kertje vagy virágcserepje, termeszthet saját fokhagymagerezdeket és termeszthet friss fokhagymát. Ez a módszer hosszabb távú-, de biztosítja a friss fokhagyma utánpótlást a fokhagyma szezonban.
Attól függően, hogy mennyi ideig kell tartósítani a fokhagymát, mindegyik módszer jó, és kombinálhatod is a legjobb eredmény érdekében!
